Faszerowana dynia poleca się na jesienny obiad

Bardzo dobrym pomysłem na szybki, jesienny obiad są faszerowane warzywa. Do faszerowania doskonale nadaje się papryka. Dobrze komponuje się z mięsnymi lub mięsno-ryżowymi farszami. Niebanalne połączenie smaków, które z pewnością zachwyci ciebie i twoich najbliższych.

• 4 dynie hokkaido lub inne małe dynie
• 400 g mięsa mielonego (wołowego)
• 400 g ryżu paraboiled lub jaśminowego
• 200 g marchewki
• 3 dymki
• 70 ml wytrawnego, białego wina
• 2 ząbki czosnku
• 3 cm korzenia imbiru
• 2 jajka
• 100 g suszonej żurawiny
• mała natka pietruszki
• sól, pieprz do smaku

• Dynię myjemy, osuszamy i odkrawamy wierzch, mniej więcej w 3/4 wysokości.
• Za pomocą łyżki stołowej lub łyżki do lodów usuwamy pestki. Miąższ wewnątrz dyni skrapiamy oliwą z oliwek i oprószamy solą oraz pieprzem.
• Ryż gotujemy w osolonej wodzie i odcedzamy.
• Czosnek obieramy i kroimy w plastry. Imbir obieramy i siekamy na małe kawałki, podobnie umytą natkę pietruszki. Jajka mieszamy i dodajemy szczyptę soli.
• Posiekane warzywa oraz podgotowaną marchewkę mieszamy z mięsem, wlewamy wino, jajka i mieszamy dopóki składniki się nie połączą.
• Do masy dodajemy ryż i żurawinę. Doprawiamy solą, pieprzem i bardzo dokładnie mieszamy.
• Farszem napełniamy dynie, przykrywamy odciętymi wierzchami i wkładamy do brytfanny.
• Podlewamy szklanką wody i pieczemy ok. 45 minut w 180 stopniach C.

Polecamy w wydaniu internetowym www.tanio-szybko-smacznie.pl

Chcesz się pochwalić swoimi kulinarnymi osiągnięciami? Masz ciekawy przepis? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl