Jajko zapiekane w bekonie. Na dobry początek dnia

"Jajka zapiekane w bekonie. Szybkie i bardzo eleganckie danie. Może być świetną propozycją na stół wielkanocny. Bardzo ładnie i apetycznie prezentuje się na talerzu, zachęcając tym samym do skosztowania" - pisze autorka bloga "Gotuj ze mną".

• 4 jajka
• 8 plasterków cienkiego bekonu lub szynki dojrzewającej
• cebula dymka ze szczypiorkiem, posiekana
• sól, pieprz
• olej
• foremka na mufinki

Foremkę na mufinki wysmarować olejem. W środku ścianki dookoła wyłożyć plastrami bekonu lub szynki dojrzewającej, tak aby brzeg wystawał nieco ponad foremkę. Jajko wbić do miseczki, dodać szczypiorek z cebulką, ok. 1 łyżki, sól, pieprz według uznania. Roztrzepać widelcem i wlać do foremki. Tak postąpić z każdym następnym jajkiem.

Wstawić do nagrzanego do 180 stopni piekarnika. Zapiekać około 15 minut. Wyjąć delikatnie łyżką na talerz. Podawać z ziemniakami, zsiadłym mlekiem, kefirem, jogurtem naturalnym itp.

Chcesz się pochwalić swoimi kulinarnymi osiągnięciami? Masz ciekawy przepis? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl