Przelicznik kuchenny | Kuchnia.wp.pl

W wielu przepisach składniki są odmierzane na szklanki. Ile więc ml ma szklanka? To pytanie może spędzać sen powiek wielu początkującym kucharzom”. Nie wiedzą bowiem, ile danego produktu powinni kupić w sklepie.

• przyjmuje się, że standardowa szklanka ma 250 ml
• 1 łyżka stołowa ma pojemność 15 ml
• 1 mała łyżeczka to 5 ml

Dodatkowo:

• 1 łyżka = 3 łyżeczki
• 4 łyżki = ¼ szklanki
• 16 łyżek = 1 szklanka

250 mililitrów to 0,25 litra. Jeden litr to jeden kilogram – w związku z czym 250 mililitrów wody to 250 gramów. Problem może się pojawić w przeliczaniu szklanek innych płynnych produktów np. mleka czy oleju na gramy.

Mleko

• 1 szklanka mleka = 230 g
• 1 łyżka mleka = 11 g
• 1 łyżeczka mleka = 3 g

Olej:

• 1 szklanka = 225 g
• 1 łyżka = 15 g
• 1 łyżeczka = 5 g

Śmietana kremówka

• 1 szklanka = 270 g
• 1 łyżka = 16 g
• 1 łyżeczka = 5 g

Kwaśna śmietana

• 1 szklanka = 230 g
• 1 łyżka = 12 g
• 1 łyżeczka = 4 g

Miód

• 1 szklanka = 360 g
• 1 łyżka = 22 g
• 1 łyżeczka = 8 g

Dobrze wyliczone składniki mają szczególne znaczenie w przypadku wypieków – tam nawet nieznaczne odejście od wytycznych podanych w przepisie może skończyć się katastrofalną klapą. Jak więc wyliczyć właściwe proporcje, gdy przepis odnosi się do szklanek? Standardowa szklanka mąki pszennej to 150-160 gramów. Natomiast jedna szklanka cukru to 220 gramów. Dodatkowo standardowa kostka masła waży 200 g.

Mąka pszenna (tortowa)

• 1 szklanka = 160 g
• 1 łyżka = 10 g
• 1 łyżeczka = 3 g

Mąka żytnia razowa

• 1 szklanka = 120 g
• 1 łyżka = 8 g
• 1 łyżeczka = 3 g

Mąka ziemniaczana

• 1 szklanka = 200 g
• 1 łyżka = 12 g
• 1 łyżeczka = 4 g

Cukier

• 1 szklanka = 240 g
• 1 łyżka = 14 g
• 1 łyżeczka = 5 g

• 1 szklanka = 170 g
• 1 łyżka = 12 g
• 1 łyżeczka = 4 g

Zmielone orzechy

• 1 szklanka = 130 g
• 1 łyżka = 8 g
• 1 łyżeczka = 2 g

Mielone migdały

• 1 szklanka = 110 g
• 1 łyżka = 6 g
• 1 łyżeczka = 2 g

Mak

• 1 szklanka = 160 g
• 1 łyżka = 10 g
• 1 łyżeczka = 3 g

Wiórki kokosowe

• 1 szklanka = 110 g
• 1 łyżka = 7 g
• 1 łyżeczka = 1,5 g

Płatki owsiane

• 1 szklanka = 120 g
• 1 łyżka = 6 g
• 1 łyżeczka = 2 g

Kasza manna

• 1 szklanka = 180 g
• 1 łyżka = 15 g
• 1 łyżeczka= 5 g

Kakao

• 1 szklanka = 125 g
• 1 łyżka = 7,5 g
• 1 łyżeczka = 2,5 g

Bułka tarta

• 1 szklanka = 150 g
• 1 łyżka = 8 g
• 1 łyżeczka = 3 g

Suchy ryż

• 1 szklanka = 225 g
• 1 łyżka = 14 g
• 1 łyżeczka = 8 g

Żelatyna w proszku

• 1 łyżka = 10 g
• 1 łyżeczka = 3 g

Sól

• 1 łyżka = 19 g
• 1 łyżeczka = 7 g

W standardowym opakowaniu suchych drożdży znajduje się 7 g produktu. Odpowiada to ok. 15 g świeżych drożdży. Ilość drożdży świeżych wystarczy podzielić przez 2 i wyjdzie odpowiednia ilość drożdży suszonych instant.