Świąteczna strucla makowa

Strucla makowa jest nieodzownym elementem wigilijnego stołu. Z tym przepisem przygotujecie przepyszne, wilgotne i ciężkie od maku ciacho.

• 40 dag mąki
• 15 dag masła
• 5 dag drożdży
• 3 łyżki śmietany
• op. cukru waniliowego
• skórka z cytryny
• 2 łyżki cukru pudru
• 2 jajka
• 1/3 łyżeczki soli
• tłuszcz

NA MASĘ:

• 2 szklanki maku
• 2-3 jajka
• 6 łyżek cukru
• 3 łyżki miodu
• 15 dag rodzynek
• 2 łyżki masła

NA LUKIER:

• 15 dag cukru pudru

Drożdże wymieszaj ze śmietaną, posiekaj z pozostałymi składnikami ciasta, zagnieć (ciasto ma być lśniące). Gotowe rozwałkuj na prostokątny placek.

Na cieście rozłóż masę makową (ugotuj 2 szklanki maku w wodzie lub w mleku, osącz, przepuść 2razy przez maszynkę i dodaj jajka, cukier, miód oraz masło i rodzynki) pozostawiając wolny margines o szerokości 2 cm. Zwiń ciasto z dwóch stron do środka. Ostrożnie przenieś struclę do podłużnej natłuszczonej formy.

Odstaw struclę na godzinę w ciepłe miejsce, aby ciasto wyrosło. Następnie wstaw do średnio nagrzanego piekarnika i piecz w temp 180 st C 45-50 minut. Utrzyj do białości cukier puder z 2 łyżkami wody i polukruj przestudzoną struclę.

Przepis dodał użytkownik misia13