Węgierska zupa gulaszowa

• 700 g mięsa wieprzowego lub wołowego pokrojonego w kostkę
• 1,5 l bulionu warzywnego
• 3 czerwone papryki
• 1 puszka pomidorów krojonych
• 1 duża marchew
• 4 ząbki czosnku
• 4 ziemniaki
• 2 małe cebule
• 2 łyżki smalcu
• 1 płaska łyżka słodkiej papryki w proszku
• 1/2 łyżki ostrej papryki w proszku
• majeranek
• sól
• pieprz

W dużym garnku z grubym dnem roztapiamy smalec. Podsmażamy na nim pokrojoną cebulę, przeciśnięty przez praskę czosnek, a następnie mięso. Wsypujemy ostrą i słodką paprykę w proszku, pomidory z puszki i jeszcze chwilę smażymy. Dolewamy bulion, dodajemy pokrojoną drobno paprykę i marchew. Doprawiamy solą, pieprzem i majerankiem. Gotujemy na wolnym ogniu, aż mięso będzie miękkie. Na koniec dodajemy pokrojone w kostkę ziemniaki i gotujemy jeszcze pół godziny.