Pyzy ziemniaczane. Pyszny i tani sposób na obiad

"Z ziemniakami możemy stale eksperymentować. Jest to wdzięczne warzywo. Dzisiaj powróciłam do tradycyjnych klusek ziemniaczanych, potocznie zwanych pyzami" - pisze autorka bloga "Gotuj ze mną".

• 1,5 kg ziemniaków
• 2 łyżki mąki ziemniaczane
• jajko
• 3 łyżeczki soli
• pieprz

Ziemniaki obrać, 0,5 kg ugotować z 1 łyżeczką soli, resztę zetrzeć tak jak na placki ziemniaczane. Odcisnąć ściereczką, płyn zachować. Ugotowane ziemniaki przecisnąć przez praskę, dodać do surowych ziemniaków. Wbić jajko, wsypać mąkę, 1 łyżeczkę soli. Zagnieść elastyczne ciasto. W razie potrzeby dolać soku z ziemniaków (gdy będzie zbyt suche). Rękami formujemy okrągłe pyzy, wkładamy do wrzątku gotujemy ok. 25 minut. Wyjmujemy łyżką cedzakową, podajemy z sosem mięsnym, zasmażaną kapustą lub innymi dodatkami.

Chcesz się pochwalić swoimi kulinarnymi osiągnięciami? Masz ciekawy przepis? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl