Placki ziemniaczane z sosem czosnkowym. Chrupiące i kruche

"Szybkie i proste danie, które można podawać w rozmaity sposób. Ja je serwowałam z domowym sosem czosnkowym. Świetnie smakują również z sosem kurkowym lub mięsnym. Ziemniaki starte na tarce sprawiają, że placki są bardziej chrupiące, niż z ciasta zmiksowanego na gładko. Kruchości dodają również inne składniki - mąka krupczatka i 2 jajka" - czytamy na blogu "Gotuj ze mną".

• 4 duże młode ziemniaki
• 1 duża cebula
• 2 jajka
• 4-5 łyżek mąki krupczatki (w zależności jakie były ziemniaki)
• sól, pieprz wedle uznania
• olej do smażenia

Sos czosnkowy:

• jogurt grecki (400 g)
• 4 ząbki czosnku
• 1/2 łyżeczki pieprzu
• sól
• sok z 1 cytryny

Ziemniaki ścieramy, dodajemy resztę składników, dokładnie mieszamy. Olej rozgrzewamy na patelni, tyle, aby placki nieco w nim były zanurzone. Łyżką nakładamy porcje ciasta. Smażymy na złoty kolor z obu stron.

Jogurt wlać do miseczki lub shakera, dodać zmiażdżony czosnek oraz pozostałe składniki. Wszystko razem dokładnie wymieszać. Przed podaniem schłodzić w lodówce.

Chcesz się pochwalić swoimi kulinarnymi osiągnięciami? Masz ciekawy przepis? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl