Trwa ładowanie...
d1g70vk
d1g70vk

Potrawka z młodego chlebowca

Przepis

W tym daniu chlebowiec z powodzeniem zastępuje kurczaka. To klasyczny przepis na delikatną potrawkę z marchewką w białym sosie. W oryginale ta potrawka występuje z kurczakiem. W tym przepisie chlebowiec zdecydowanie przebija mięso.

1.0
(2 głosy)
Oceń:
Czas przygotowania:
Rodzaj kuchni:
Na ile osób:

3-4

Rodzaj diety:
Potrawka z młodego chlebowca
"A jak nie mięso, to co"
Składniki
  • 2 puszki młodego chlebowca
  • 2 szklanki bulionu warzywnego (lub 2 kostki bulionowe warzywne na 500 ml wody)
  • 2 marchewki
  • ½ opakowania śmietanki roślinnej
  • 2 łyżki mąki pszennej
  • 6–8 łyżek oleju
  • sok z ½ cytryny
  • ½ łyżeczki gałki muszkatołowej
  • sól i pieprz do smaku
  • duża garść drobno posiekanego kopru
  • 80–100 g ryżu na osobę
Przepis

Pokrojoną w plastry marchewkę ugotuj w bulionie i odstaw na bok.
Rozgrzej w niedużym garnku olej, gdy będzie gorący, wsyp mąkę i zrób zasmażkę. Kiedy zasmażka zacznie zmieniać kolor, powoli wlewaj bulion odlany z marchewki, mieszając trzepaczką. Zmniejsz ogień, dodaj sól, pieprz i gałkę muszkatołową. Sos powinien mieć jedwabistą konsystencję.

Śmietankę przelej do szklanki i przed dodaniem do sosu zahartuj małą ilością gorącego sosu (dodaj kilka łyżek sosu, rozmieszaj ze śmietanką i dopiero wtedy wlej całość do garnka). Jeśli sos będzie za rzadki, to do śmietanki można dodać jeszcze trochę mąki, rozmieszać i ponownie zahartować gorącym sosem.

Młodego chlebowca wyjętego z puszki i odsączonego z zalewy pokrój na równe kawałki, podsmaż na oleju, na mocnym ogniu, a następnie z plastrami ugotowanej marchewki dorzuć do sosu. Dodaj sok z cytryny i gotuj na małym ogniu ok. 5 minut, aż składniki połączą się, a sos jeszcze zgęstnieje. Na koniec dodaj koper i delikatnie rozmieszaj.

Świeżo ugotowany ryż rozłóż na talerze. Każdą porcję polej sosem, częściowo przykrywając nim ryż. Danie posyp natką i od razu podawaj.

Do potrawki z chlebowca najlepiej pasuje surówka z tartej marchewki, z chrzanem i majonezem.

Przepis pochodzi z książki Doroty Jaworskiej "A jak nie mięso, to co"

  Materiały prasowe
(Materiały prasowe)

Chcesz się pochwalić swoimi kulinarnymi osiągnięciami? Masz ciekawy przepis? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl

Potrawka z młodego chlebowca
Kategoria przepisów
Rodzaj potrawy
Sposób przygotowania
Główne składniki

Podziel się opinią

Share
d1g70vk
d1g70vk
d1g70vk
d1g70vk
d1g70vk