Sałatka rybacka ze śledziem, kukurydzą i groszkiem. Szybko i pysznie

Sałatka rybacka, czyli śledzie z kukurydzą, groszkiem i jabłkiem, z dodatkiem koperku i lekko musztardowego sosu, to propozycja która idealnie pasuje na wigilijny stół. Jej żółto-zielony kolor pięknie skomponuje się ze świątecznymi, przeważnie czerwonymi, kolorami. Jest lekka i co najważniejsze: podajemy ją na stół bez mieszania z sosem, którego każdy sam na talerzu doda tyle, ile sam chce. Sprawdzony przepis z bloga "Daylicooking".

Sałatka:

• 1 puszka groszku
• 1 puszka kukurydzy złocistej
• 1 większe jabłko
• 5-6 pojedynczych filetów śledziowych solonych
• mały pęczek koperku
• 2 łyżki soku z cytryny

Sos:

• 5 łyżek majonezu
• 5 łyżek kwaśnej i gęstej śmietany
• 2 łyżeczki ulubionej musztardy
• sól i pieprz do smaku
• 2-3 łyżki soku z cytryny

Śledzie wymoczyć, ale niezbyt długo. Nie powinny stracić swojego smaku. Wymoczone pokroić w paseczki o grubości 3-4 cm. Kukurydzę i groszek odsączyć i przepłukać lekko na sicie. Jabłko obrać i zetrzeć na grubej tarce jarzynowej - od razu skropić sokiem z cytryny, żeby nie ściemniało. Koperek opłukać, osuszyć i posiekać drobno. Wszystkie składniki wymieszać razem. Przygotować sos, łącząc składniki i doprawiając. Podajemy go do sałatki.
Zobacz także: zupa rybna z pulpecikami
src="https://d.wpimg.pl/646946177-2058786337/zupp.jpg"/>

Polecamy wideo: surówka z marchewki