Czosnkowa bruschetta z białą fasolą

Pyszna przekąska na ciepło, która pokochają nie tylko weganie. Zamiast pomidorów z ziołami i oliwą, na grzankach wylądowała ekspresowa pasta z fasoli. Pysznie i prosto.

• 2 kromki pszennego chleba
• 5 łyżeczek oliwy
• 1/2 puszki białej fasoli Bonduelle
• 4 gałązki świeżego koperku
• 2 ząbki czosnku
• sól i pieprz do smaku

Na patelni rozgrzewamy 1 łyżeczkę oliwy i podsmażamy na niej z dwóch stron pieczywo (kromki przekrawamy na pół).

Siekamy drobno koperek i mieszamy z odsączoną fasolą. Dodajemy pozostałą oliwę i lekko rozgniatamy fasolę widelcem, by wchłonęła oliwę. Mieszamy dokładnie.

Każdą z grzanek zasmarowujemy czosnkiem. Nakładamy porcje koperkowej fasoli. Solimy i pieprzymy, podajemy natychmiast.

Przepis dodał użytkownik Bonduelle