Żołądki drobiowe z puree z zielonego groszku. Obiad, na który nie wydasz fortuny

Gulasz z żołądków drobiowym z puree z zielonego groszku to smaczne i niedrogie danie. Podroby niesłusznie cieszą się złą sławą. Szkoda, bo są bardzo smaczne i proste do przyrządzenia. Wypróbujcie przepis.

• 500 g żołądków drobiowych
• pęczek włoszczyzny (może być też mrożona)
• 300 g zielonego groszku
• rukola
• 500 ml śmietany 36 proc.
• 1 łyżka masła
• 2 liście laurowe
• sól, pieprz

• Żołądki myjemy i oczyszczamy, następnie gotujemy dodając pół pęczka włoszczyzny, liść laurowy, sól i pieprz. Gdy żołądki się ugotują wyjmujemy je z wody i odsączamy na ręczniku papierowym.
• Na patelni rozpuszczamy masło, następnie dodajemy drugą część włoszczyzny (pokrojoną w słupki). Lekko podsmażamy, dodajemy żołądki i zalewamy śmietaną.
• Dusimy około 15 minut, doprawiamy do smaku. Na koniec dodajemy rukolę.
• W osolonej wodzie gotujemy zielony groszek, odcedzamy i miksujemy z dodatkiem masła oraz śmietany na puree. Puree układamy na środku talerza, a żołądki dookoła groszku.

Chcesz się pochwalić swoimi kulinarnymi osiągnięciami? Masz ciekawy przepis? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl