Szybka sałatka ryżowa. Genialny przepis na lato

Szybka i smaczna sałatka z ryżem, boczkiem, zielonym groszkiem i jajkami. Sprawdzi się na kolację lub lunch do pracy.

• 1,5 szklanki ryżu
• 3 szklanki wody
• 1 łyżeczka soli
• 20 dkg wędzonego boczku
• 25 dkg groszku z puszki
• 3 jajka na twardo
• 30 dkg pomidorów

Na sos:

• 1 łyżeczka octu winnego
• 3 łyżki oleju
• 1 łyżeczka tymianku
• 1 zmiażdżony ząbek czosnku
• sól
• pieprz do smaku

• Ugotować ryż w osolonej wodzie. Wymieszać składniki sosu.
• Włożyć gorący ryż do miski, wlać do niego sos i wymieszać. Zostawić do ostygnięcia.
• Pokroić boczek w słupki, usmażyć na chrupko i odsączyć z tłuszczu.
• Pokroić jajka grubo.
• Do ostudzonego ryżu dodać groszek, jajka, pomidory bez skórki, pokrojone na kawałki.
• Dodać odsączony boczek, dokładnie wymieszać. Przełożyć sałatkę do szklanej salaterki i podawać.

Przepis dodał użytkownik bodeta