WP
WP

Szarlotka z serem żółtym. Wersja, która zaskoczy cię smakiem - Przepis

Trwa ładowanie...
Zdjęcie www.ugotowanepozamiatane.pl
Podziel się

Połączenie szarlotki, czyli jednego z najpopularniejszych ciast w Polsce, z serem żółtym brzmi jak abstrakcja. Taki zestaw cieszył się jednak dużą popularnością w XIX wieku, kiedy serwowanie wypieku z gałką lodów było prawie nie możliwe, ale za to z serem cheddar, który podkreślał smak deseru, już o wiele prostsze. Pomysł na szarlotkę z serem żółtym prosto z bloga "Ugotowane-pozamiatane". Wypróbujecie?

Składniki

Spód do tarty:

  • 2 szklanki mąki
  • łyżka cukru
  • łyżeczka soli
  • 200 g masła (zimne z lodówki)
  • pół szklanki zimnej wody
  • forma do tarty posmarowana masłem i podsypana mąką

Nadzienie:

  • 5 obranych jabłek (najlepiej odmiany szampion, antonówka lub reneta)
  • łyżka soku z cytryny
  • łyżka wody różanej
  • 3 łyżki cukru
  • ⅓ szklanki mąki
  • szczypta soli
  • po łyżeczce cynamonu i kardamonu
  • garść orzechów laskowych

Kruszonka:

  • 50 g masła
  • ⅓ szklanki cukru
  • pół szklanki mąki
  • pół łyżeczki proszku do pieczenia
  • ćwierć łyżeczki cynamonu
  • szczypta soli
WP

Do podania:

  • Starty żółty ser (cheddar lub gouda)
Przepis

Przygotowujemy kruszonkę, mieszając wszystkie składniki, aż utworzą grudkowatą, suchą masę. Ciasto wyjmujemy z zamrażarki i trzemy na tarce bezpośrednio na foremkę do tarty. Z takich tartych ciastowych zacierek formujemy też brzegi ciasta. Podpiekamy w piekarniku 20 minut w 180 stopniach. Wyjmujemy ciasto z pieca i układamy na nim jabłka – najlepiej spiralnie – jeden kawałek przy drugim. Na koniec posypujemy orzechami. Na to rozsypujemy kruszonkę i wkładamy znowu do pieca. Pieczemy 30 minut w 170 stopniach. Kiedy szarlotka trochę wystygnie, kroimy ją na kawałki. Przed podaniem wkładamy każdy kawałek na chwilę do piekarnika posypany serem, tak żeby ser stopniał.
Zobacz także: ryżowe kulki arancini

Polecamy wideo: dlaczego warto jeść jabłka?

WP
0
komentarze
Głosuj
Głosuj
0
Wow!
0
Ważne
0
Słabe
0
Straszne
WP
WP