Konfitura z mirabelek bez skórek
Skarby ogrodu. Szczaw, mirabelki, zielone pomidory i inne pyszne rośliny. Miąższ mirabelek ma słodki i korzenny smak, po dojrzeniu łatwo odchodzi od pestki. Owoce można jeść na surowo, choć najbardziej ceni się je po przetworzeniu. Nasze babcie przygotowywały z niej pyszne kompoty, dżemy czy nalewki.
Konfitura z mirabelek bez skórekoprac. Katarzyna Gileta
- Czas przygotowania: 60-90 minut
- Rodzaj kuchni: Kuchnia polska
- Okazja: Przyjęcia i imprezy
- Kategoria przepisów: Przetwory
- Sposób przygotowania: Smażenie
- Główne składniki :
Składniki
Przepis
- Śliwki umyj i rozgnieć. Podduś na małym ogniu, następnie przetrzyj przez sito, żeby zebrać cały miąższ. Pestki i skórki możesz dodać do kompotu lub nastawić z nich ocet.
- Pulpę z miąższu przełóż na patelnię lub do szerokiego rondla, dodaj przekrojoną wzdłuż laskę wanilii, cynamon, cukier i gotuj na malutkim ogniu, aż konfitura zgęstnieje.
- Wyłów wanilię, a konfiturę przełóż do wysterylizowanych słoiczków i zawiń je w koc do wystudzenia.
- Delikatny dżem dla wybrednych smakoszy.
Źródło artykułu: kuchnia.wp.pl
