Trwa ładowanie...
drdg965
19-07-2012 15:01

Kotlety łososiowe z sałatką ogórkowo-żurawinową

Przepis

Z łososia możemy przygotować wiele pysznych dań. Na rodzinny obiad lub kolację polecam przepyszne kotleciki łososiowe z sałatką z ogórków i żurawiny. Poezja smaku!

drdg965
Oceń jako pierwszy:
Czas przygotowania:
Rodzaj kuchni:
Na ile osób:

2-3

123
Źródło: 123
Składniki

Składniki na 4 porcje:

  • 3 szalotki
  • 2 małe ogórki
  • 1 pęczek kopru
  • 250 g pełnotłustego jogurtu (3,5 %)
  • 3 łyżki stołowe mleka
  • Sok z jednej cytryny
  • 1/2 łyżeczki soli
  • Pieprz
  • 1 łyżeczki cukru
  • 500 g filetu z łososia bez skórki
  • 3-4 łyżki stołowe bułki tartej
  • 1 Jajo
  • 1 łyżkę stołową stopionego masła
  • 100 g suszonej całej cranberry (żurawiny amerykańskiej)
Przepis

Obrać szalotki i pokroić na cienkie plastry. Następnie obrać ogórki i pokroić w plastry za pomocą obieraczki do warzyw, pomijając komorę nasienną. Umyć koper, osuszyć oraz oddzielić listki od łodygi i pozostawić na później do udekorowania. Pozostały koper drobno posiekać. Wymieszać jogurt i mleko z połową szalotek, kopru i soku z cytryny. Przyprawić solą, pieprzem i cukrem.

Umyć łososia, osuszyć i pokroić w kosteczkę. 2/3 ryby, resztę szalotek, bułkę tartą, jaja i resztę soku z cytryny rozdrobnić w robocie kuchennym, a potem wymieszać z resztą kopru i pokrojonym łososiem oraz doprawić solą i pieprzem. Z otrzymanej masy uformować 12 kotletów.

Na patelni podgrzać roztopione masło i smażyć na nim kotlety przez 4-5 minut. Wymieszać ogórki z żurawiną amerykańską i skropić dressingiem. Sałatkę ogórkowo-żurawinową podawać razem z kotletami z łososia i udekorować resztą kopru.

Przepis dodał użytkownik m.ponce

Kotlety łososiowe z sałatką ogórkowo-żurawinową
Kategoria przepisów
Rodzaj potrawy
Sposób przygotowania
Główne składniki

Podziel się opinią

Komentarze

Trwa ładowanie
.
.
.
drdg965
drdg965
drdg965
drdg965
Więcej tematów
drdg965

Pobieranie, zwielokrotnianie, przechowywanie lub jakiekolwiek inne wykorzystywanie treści dostępnych w niniejszym serwisie - bez względu na ich charakter i sposób wyrażenia (w szczególności lecz nie wyłącznie: słowne, słowno-muzyczne, muzyczne, audiowizualne, audialne, tekstowe, graficzne i zawarte w nich dane i informacje, bazy danych i zawarte w nich dane) oraz formę (np. literackie, publicystyczne, naukowe, kartograficzne, programy komputerowe, plastyczne, fotograficzne) wymaga uprzedniej i jednoznacznej zgody Wirtualna Polska Media Spółka Akcyjna z siedzibą w Warszawie, będącej właścicielem niniejszego serwisu, bez względu na sposób ich eksploracji i wykorzystaną metodę (manualną lub zautomatyzowaną technikę, w tym z użyciem programów uczenia maszynowego lub sztucznej inteligencji). Powyższe zastrzeżenie nie dotyczy wykorzystywania jedynie w celu ułatwienia ich wyszukiwania przez wyszukiwarki internetowe oraz korzystania w ramach stosunków umownych lub dozwolonego użytku określonego przez właściwe przepisy prawa.Szczegółowa treść dotycząca niniejszego zastrzeżenia znajduje siętutaj