Trwa ładowanie...
d3m0dq6
19-07-2012 15:01

Kotlety łososiowe z sałatką ogórkowo-żurawinową

Przepis

Z łososia możemy przygotować wiele pysznych dań. Na rodzinny obiad lub kolację polecam przepyszne kotleciki łososiowe z sałatką z ogórków i żurawiny. Poezja smaku!

d3m0dq6
4.0
(2 głosy)
Oceń:
Czas przygotowania:
Rodzaj kuchni:
Na ile osób:

2-3

123
Źródło: 123
Składniki

Składniki na 4 porcje:

  • 3 szalotki
  • 2 małe ogórki
  • 1 pęczek kopru
  • 250 g pełnotłustego jogurtu (3,5 %)
  • 3 łyżki stołowe mleka
  • Sok z jednej cytryny
  • 1/2 łyżeczki soli
  • Pieprz
  • 1 łyżeczki cukru
  • 500 g filetu z łososia bez skórki
  • 3-4 łyżki stołowe bułki tartej
  • 1 Jajo
  • 1 łyżkę stołową stopionego masła
  • 100 g suszonej całej cranberry (żurawiny amerykańskiej)
Przepis

Obrać szalotki i pokroić na cienkie plastry. Następnie obrać ogórki i pokroić w plastry za pomocą obieraczki do warzyw, pomijając komorę nasienną. Umyć koper, osuszyć oraz oddzielić listki od łodygi i pozostawić na później do udekorowania. Pozostały koper drobno posiekać. Wymieszać jogurt i mleko z połową szalotek, kopru i soku z cytryny. Przyprawić solą, pieprzem i cukrem.

Umyć łososia, osuszyć i pokroić w kosteczkę. 2/3 ryby, resztę szalotek, bułkę tartą, jaja i resztę soku z cytryny rozdrobnić w robocie kuchennym, a potem wymieszać z resztą kopru i pokrojonym łososiem oraz doprawić solą i pieprzem. Z otrzymanej masy uformować 12 kotletów.

Na patelni podgrzać roztopione masło i smażyć na nim kotlety przez 4-5 minut. Wymieszać ogórki z żurawiną amerykańską i skropić dressingiem. Sałatkę ogórkowo-żurawinową podawać razem z kotletami z łososia i udekorować resztą kopru.

Przepis dodał użytkownik m.ponce

Kotlety łososiowe z sałatką ogórkowo-żurawinową
Kategoria przepisów
Rodzaj potrawy
Sposób przygotowania
Główne składniki

Podziel się opinią

Komentarze

Trwa ładowanie
.
.
.
d3m0dq6
d3m0dq6
d3m0dq6
d3m0dq6
Więcej tematów
d3m0dq6