Soczyste kotlety na obiad. Prawie jak kartacze

"Ciekawe kotlety mielone nadziewane szpinakiem, formowane tak, aby przypominały popularne kartacze. Dodatek surowego ziemniaka powoduje, że są ścisłe, ładnie się formują i smakują doskonale" - czytamy na blogu Gotuj ze mną.

• 500 g mięsa mielonego
• średniej wielkości ziemniak starty na miałko
• żółtko
• posiekana biała część pora
• łyżka sera żółtego
• kawałek czerwonej,posiekanej papryki
• sól, pieprz
• bułka tarta
• 3-4 ząbki czosnku,posiekany
• 1/2 paczki mrożonego rozdrobnionego szpinaku
• łyżka masła

Starty ziemniak odcisnąć, dodać do mięsa. Dołożyć żółtko, por, sól i pieprz do smaku, dokładnie wyrobić. Odstawić do lodówki na czas przygotowania farszu. Rozgrzać łyżkę masła,włożyć czosnek, zeszklić. Dołożyć rozmrożony szpinak, paprykę, dodać sól i pieprz według uznania, podsmażyć około 5-7 minut.

Przygotować na talerzu bułkę tartą. Z mięsa mielonego formujemy okrągłe placki,na środek nakładamy łyżkę farszu. Brzegi bierzemy do góry i sklejamy. Formujemy podłużny kotlet na kształt kluski (można maczać ręce w wodzie lub oliwie będzie łatwiej). Obtaczamy dokładnie w bułce odkładamy na deskę.

Rozgrzewamy olej w głębokiej patelni, układamy kotlety i smażymy. Turlamy po patelni, aby dookoła się opiekały z każdego boku, aby się nie spłaszczyły. Można zrobić tradycyjne kotlet,y jak ktoś nie chce się bawić w robienie z mięsa klusek. Podawać z ziemniakami i ulubioną surówką. Doskonale komponują się buraczkami na ciepło.

Chcesz się pochwalić swoimi kulinarnymi osiągnięciami? Masz ciekawy przepis? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl