Sałatka z ogórków do słoików na zimę

Chrupiąca sałatka z ogórków z dodatkiem czosnku to świetny pomysł na zimowe przetwory. Sałatka jest bardzo szybka w przygotowywaniu. Będzie idealnym dodatkiem do obiadu czy kanapek. Po prostu pycha.

• 2,5 kg ogórków
• 4 łyżki kopiate soli
• 2 płaskie łyżki ostrej papryki w proszku
• 2 duże główki czosnku
• 8 łyżek oliwy
• 2 szklanki cukru
• 0,5 szklanki octu 10 proc.

• Ogórki pokroić w grube plasterki (około 8 mm), nie obierać, nasolić i pozostawić na 6 godzin.
• Odlać wodę, dodać paprykę, połowę czosnku całego i połowę pogniecionego.
• Ocet, cukier i olej zagotować, ostudzić i zalać ogórki, zostawić na 12 godzin.
• Wszystko wymieszać i nakładać do słoików. Nie Pasteryzować.

Przepis dodał użytkownik maxiuq