Zupa ze świeżych ogórków. Pyszny sposób na ogórkową

Tradycyjną zupę ogórkową gotujemy z kiszonych ogórków. Jednak z powodzeniem możemy użyć również świeżych warzyw, szczególnie, kiedy sezon na ogórki w pełni. Jak przygotować pyszną zupę ze świeżych ogórków?

• 300 g świeżego ogórka zielonego
• 2 ząbki czosnku
• 1 litr rosołu z bulionu warzywnego 2 kostki
• 100 ml kefiru
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• 1 łyżka koperku
• 1 łyżka natki pietruszki

1. Obrane ogórki i czosnek opłukać, pokroić, zmiksować z bulionem, zagotować.

2. Kefir wymieszać z sokiem z cytryny, pokrojoną pietruszką i
koperkiem.

4. Kefir wlać do zupy. Zdjąć z ognia. Podawać ze świeżym pieczywem.

Przepis dodał użytkownik julia313