Trwa ładowanie...
d41h64e
d41h64e

Rozgrzewające curry z kurczaka

Przepis

Każdy z nas ma takie dni, kiedy na samą myśl o staniu w kuchni robi nam się słabo. A przecież jeść coś trzeba… Najlepszym rozwiązaniem okazuje się wtedy szybkie i pożywne curry z kurczaka. Sprawdzi się jako danie główne lub propozycja na imprezę.

2.3
(3 głosy)
Oceń:
d41h64e
Czas przygotowania:
Rodzaj kuchni:
Na ile osób:

2-3

Rozgrzewające curry z kurczaka
Fotolia
Rozgrzewające curry z kurczaka
Składniki
  • 500 g piersi z kurczaka
  • szklanka jogurtu
  • sok z 1/2 limonki
  • 1 łyżeczka mielonej kurkumy
  • 1 łyżeczka mielonego kuminu
  • 1 łyżeczka pieprzu cayenne
  • 100 g klarowanego masła
  • 5 pokruszonych ziaren kardamonu
  • 5 goździków
  • 2 cebule
  • 2 małe papryczki chili
  • 2 cm korzenia imbiru
  • szklanka bulionu
  • łyżka mąki kukurydzianej
  • pęczek świeżej kolendry
  • 1 łyżka oliwy
Przepis

Mięso kurczaka myjemy, suszymy i kroimy w kostkę. Przygotowujemy aromatyczną marynatę. W miseczce mieszamy kurkumę, pieprz cayenne, dodajemy sok z limonki, oliwę i jogurt. Mieszamy. Aromatycznym sosem polewamy mięso i odstawiamy. Czosnek przeciskamy przez praskę, świeże papryczki drobno siekamy. Cebule kroimy w talarki. Klarowane masło rozgrzewamy na patelni. Dodajemy kardamon, kolendrę i goździki. Gdy przyprawy się zrumienią i uwolnią intensywny zapach, dodajemy cebulę, czosnek, imbir i papryczkę chili. Smażymy, cały czas mieszając. Dodajemy mąkę ziemniaczaną. Wlewamy bulion i chwilę gotujemy. Dodajemy mięso razem z marynatą i gotujemy na wolnym ogni, aż będzie miękkie. Dekorujemy świeżą kolendrą i podajemy z białym pieczywem lub ryżem.

Rozgrzewające curry z kurczaka
Kategoria przepisów
Rodzaj potrawy
Sposób przygotowania
Główne składniki
d41h64e

Podziel się opinią

Share
d41h64e
d41h64e

d41h64e
d41h64e
d41h64e