Pierogi ze szpinakiem

Nawet jeśli wydaje ci się, że szpinak to nie twoja bajka, wypróbuj ten przepis. Oto przepyszny sposób na pierogi ze szpinakiem i twarogiem.

Farsz:

• pieprz, sól do smaku
• 2 łyżki oleju
• 1 cebula
• 1-2 ząbki czosnku
• 150 g twarogu lub fety
• 500 g mrożonego szpinaku
• 1 jajko

Ciasto:

• 3 szklanki mąki pszennej
• 1 szklanka gorącej wody
• 1 jajko

• Ciasto: z mąki, wody gorącej pomagając sobie widelcem (żeby się nie sparzyć) zarobić ciasto, po przestygnięciu (można dać dobrze ciepłej wody) dodać jajko. Wyrobić elastyczne ciasto (nie może być zbyt twarde).
• Rozwałkować wyciąć kwadraty lub szklanką koła nakładać farsz, skleić. Wrzucać na osolony wrzątek gotować do miękkości.
• Farsz: szpinak rozmrozić (można wyjąć na noc do rozmrożenia), odlać delikatnie nadmiar wody, w rondelku rozgrzać olej, wrzucić drobno posiekaną cebulę i czosnek zeszklić, dodać szpinak dusić aż odparuje, doprawić solą pieprzem.
• Kiedy przestygnie dodać biały ser, jajko, doprawić wymieszać.

Chcesz się pochwalić swoimi kulinarnymi osiągnięciami? Masz ciekawy przepis? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl