Placki twarogowe niski indeks glikemiczny

Śniadaniowe placuszki z niskim indeksem glikemicznym. Idealne dla osób z insulinoopornością czy tych, którzy chcą zdrowo się odżywiać. "Możecie (jeżeli nie macie problemów) użyć także zwykłej mąki i cukru, będą równie pyszne. Do takich placków można na wierzch dodać jogurt, serek, owoce. Co kto lubi. Są pyszne i naprawdę syte" - pisze autorka bloga "Kulinarna Maniusia".

• 250 g twarogu półtłustego
• 2 jajka
• 2 łyżki mąki orkiszowej razowej
• 1 łyżka erytrytolu
• olej kokosowy do smażenia
• truskawki, borówki

Do miski wkładamy twaróg, wbijamy jajka. Dodajemy mąkę i erytrytol. Wszystko miksujemy blenderem. Rozgrzewamy patelnię i smarujemy olejem. Nakładamy łyżką porcję ciasta i lekko rozprowadzamy. Smażymy na małym ogniu, pod przykryciem, na rumiano z dwóch stron. Placki podajemy z truskawkami i borówkami. Z podanych składników wychodzi 12 placuszków.

Zobacz też: kulki daktylowo-orzechowe z płatkami owsianymi