Świąteczny przekładaniec, czyli mój Miodownik Pszczelowolski

Korzenne ciasto z orzechami z dużą ilością miodu to obowiązkowa pozycja w świątecznym menu. Wypróbujcie ten przepis, zapewniam, ze ciacho zniknie do ostatniego okruszka.

• 1 szkl. miodu
• 1 szkl. cukru
• 15 dag masła
• 3,5 szkl. mąki
• 4 jajka
• 1 szkl. kwaśnej śmietany
• 1 łyżeczka sody oczyszonej
• proszek do pieczenia
• przyprawa korzenne, cynamon
• ew. posiekane orzechy włoskie, rodzynki (ja osobiście dodaję posiekane orzechy)

Miód rozpuścić, utrzeć z żółtkami, cukrem oraz z rozpuszczonym masłem. Do rozcieranej masy dodać sodę oczyszczoną, korzenie oraz śmietanę. Następnie porcjami dodawać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Z białek ubić pianę i wmieszać w ciasto. Ciasto, które powinno być niezbyt gęste - tak, aby się lało przełożyć na blachę i piec ok godziny w temp. 180 st.

Przepis dodał użytkownik otylia-sieczka