Schab nadziewany morelami

Kaczka z jabłkami, indyk z żurawiną, więc dlaczego nie schab nadziewany morelami? Dania mięsne połączone z owocami to naprawdę świetne połączenie smakowe. Nawet jeżeli nie lubisz łączyć mięs z owocami, to to danie przekona cię, że naprawdę warto.

• 2 kg schabu środkowego bez kości,
• 25 dag suszonych moreli,
• puszka ananasa w syropie,
• 2 łyżki oliwy,
• sól,
• łyżeczka pieprzu.

Mięso umyć i osuszyć. Natrzeć solą, a następnie odstawić do lodówki na 2 godziny. Morele umyć, osączyć i zalać syropem z ananasa, również odstawić na 2 godziny. Ananasa zblendować, połączyć z olejem i pieprzem.

W schabie poprzecznie naciąć kieszeń. Natrzeć ja pastą z ananasa, następnie wypełnić osączonymi z zalewy morelami. mięso ułożyć w brytfannie, polać obficie sosem. Piec ok. 1,5 godziny w temperaturze 190 stopni, polewając co jakiś czas wytwarzającym się sosem.

Przepis dodał użytkownik czekoladka_m