olej

W codziennej rutynie łatwo przeoczyć produkty, które potrafią realnie wpłynąć na nasze zdrowie. Jeden z nich, często niedoceniany, od wieków towarzyszy polskiej kuchni i coraz śmielej wraca do łask.

Olej olejowi nierówny, a ten palmowy jest najlepszym tego przykładem. Do Polski wciąż trafia w ogromnych ilościach i to w formie, która zdecydowanie nie służy naszemu zdrowiu.

W dzisiejszych czasach, kiedy każda złotówka ma znaczenie, poszukiwanie najkorzystniejszych ofert cenowych staje się niemal sportem narodowym. Szczególnie dotyczy to podstawowych produktów spożywczych, takich jak olej. Jego cena potrafi znacząco różnić się w zależności od sklepu i aktualnych promocji. Postanowiliśmy przyjrzeć się bliżej supermarketowym gazetkom promocyjnym popularnych sieci, aby sprawdzić, gdzie aktualnie możemy znaleźć olej w najbardziej atrakcyjnej cenie.

Oliwa z oliwek przez lata cieszyła się niekwestionowaną pozycją królowej kuchni i najzdrowszego tłuszczu. Jednak na horyzoncie pojawił się pretendent, który śmiało może zagrozić jej dominacji. Mowa o oleju z pestek dyni. Ten wyjątkowy olej, o charakterystycznym smaku i intensywnym kolorze, zyskuje coraz większe grono zwolenników.

Oleje tłoczone na zimno powinny znaleźć się w każdej kuchni. Można dodawać je do wielu potraw, wybór gatunków jest duży, a w dodatku mają szereg prozdrowotnych właściwości. Dlaczego oleje na zimno są zdrowsze od tych "zwykłych". Jak je wykorzystywać?

Wiosna to idealny czas na odnowę i zadbanie o swoje zdrowie. Wśród naturalnych skarbów, które warto włączyć do codziennej pielęgnacji, wyróżnia się olej z wiesiołka. Ten złocisty olej, pozyskiwany z nasion wiesiołka dwuletniego, to prawdziwa bomba składników odżywczych, która przynosi ulgę w dolegliwościach stawowych, poprawia kondycję skóry i włosów oraz wspiera pracę serca. Wystarczy łyżeczka dziennie, aby poczuć różnicę!

Olej MCT stał się popularnym dodatkiem do diety, szczególnie wśród osób na diecie ketogenicznej i dbających o metabolizm. Ma zapewniać szybkie źródło energii, wspierać pracę mózgu i redukować masę ciała. Czy faktycznie warto go stosować, czy to tylko przereklamowany trend? Sprawdź, co na ten temat wykazuje nauka.

Tłusty czwartek za pasem, więc nadchodzi czas smażenia. Mimo starodawnych porad ze smalcem czy innym tłuszczem, w większości polskich domów na to święto i tak używa się oleju. Sprawdź przegląd aktualnych gazetek promocyjnych na olej rzepakowy w popularnych sieciach spożywczych: Dino, Biedronka i Lidl.

Do niedawna hasło olej przegrywało z nazwą oliwa, bo to właśnie produkt z oliwek kojarzony był jako ten lepszy i zdrowszy. Nic bardziej mylnego, jeśli zagłębisz się w konkretne rodzaje olejów i ich właściwości - które mają wysoką temperaturę dymienia i można je podgrzewać, a które sprawdzą się bardziej na zimno. Przykładem jest niedoceniany wciąż olej sojowy.

Wiele osób nie zastanawia się specjalnie nad miejscem przechowywania olejów. To jednak duży błąd, który może kosztować nas utratę cennych wartości odżywczych. Gdzie najlepiej przechowywać olej rzepakowy i słonecznikowy, a gdzie oliwę z oliwek i olej lniany? Podpowiadamy!

Olej rzepakowy czy słonecznikowy? A może z pestek winogron albo kokosowy? Często jest tak, że w domu jeden rodzaj oleju wykorzystujemy do wszystkiego. Czasami mamy nawet kilka różnych, ale bez zastanowienia bierzemy pierwszy lepszy do smażenia albo surówki.

Olej słonecznikowy jest bogaty w przeciwutleniacze – spowalnia starzenie skóry, wzmacniając jej barierę ochronną, zmniejsza obrzęki i podnosi odporność.

Pryskający na patelni olej? Nasiąknięte tłuszczem placki? Gotujące się mięso w tonie zimnego oleju? Tych oraz wielu innych błędów da się uniknąć, by smażenie na patelni było łatwe i przyjemne, a jedzenie – chrupiące, pyszne i zdrowe. Wystarczy znajomość 3 złotych zasad.

Tłusty Czwartek lada moment, a wraz z nim – pączki, oponki, faworki. Cudowne słodkości, obowiązkowo smażone na głębokim tłuszczu. Poza Tłustym Czwartkiem też zdarza nam się smażyć – kotlety, frytki, kopytka i pierogi muszą być usmażone na chrupko. Nie każdy tłuszcz będzie jednak tak samo dobry. Oto zestawienie najgorszych tłuszczów do smażenia.

Wielonienasycone kwasy tłuszczowe mają znaczący wpływ na prawidłowy wzrost i rozwój dziecka już w pierwszych miesiącach jego życia. Dużą rolę przypisuje się zawartej w mleku kobiecym frakcji kwasów tłuszczowych omega-6 oraz omega-3, a także ich pochodnym długołańcuchowym. Dostarczają one dziecku niezbędnych składników dla prawidłowego rozwoju organizmu. Warto wiedzieć, że kwasy omega-3 i omega-6 znajdują się również w oleju rzepakowym. Może on być spożywany przez kobiety w ciąży oraz dzieci już od 6 miesiąca życia.

Wyczyszczenie okapu może być prawdziwym wyzwaniem. Zaschnięty tłuszcz nie jest najprzyjemniejszą substancją do mycia. Na szczęście istnieje szybki i prosty sposób na to, aby doprowadzić okap do porządku.

Piękne, żółte pola, które mijamy podczas każdej wycieczki poza miasto to rzepak. Pachnąca miodem roślina przyciąga roje pszczół, które pracowicie przygotowują z niej wspaniały, bardzo aromatyczny miód. Rzepak to jednak przede wszystkim roślina, z której produkuje się najbardziej popularny w Polsce i Europie olej. Używa się go do smażenia, pieczenia, a także na zimno np. do sałatek. Słowem: do wszystkiego!