Schab w galarecie
Mięsa w galarecie smakują wybornie, nie wysychają i można je przechowywać w lodówce kilka dni. Przystawki tego typu możemy więc przygotować wcześniej.
Schab w galarecie oprac. Katarzyna Gileta
- Czas przygotowania: 60-90 minut
- Rodzaj kuchni: Kuchnia polska
- Okazja: Przyjęcia i imprezy
- Kategoria przepisów: Dania mięsne
- Sposób przygotowania: Pieczenie
- Główne składniki :
Składniki
Przepis
Schab dokładnie myjemy, suszymy, nacieramy solą, pieprzem i majerankiem, a następnie odstawiamy do lodówki na kilka godzin. Po tym czasie robimy wzdłuż ostrym nożem kilka otworów, w które wciskamy suszone śliwki lub pomidory. Schab smarujemy oliwą, władamy do naczynia żaroodpornego, przykrywany i pieczemy w temp. 180 stopni C przez godzinę. Wyjmujemy mięso, studzimy i kroimy na plastry. Zalewamy galaretą zrobioną z rosołu z dodatkiem żelatyny i odstawiamy do zastygnięcia.
Źródło artykułu: kuchnia.wp.pl
