Delikatna pierś kurczaka w aromatycznym pomidorowym sosie

Czy zdarzają ci się czasem taki dni, że brakuje ci czasu na wszytko - biegasz z miejsca w miejsce i załatwiasz różne sprawy, a gdy wreszcie wrócisz do domu jesteś tak głodny, że nie możesz doczekać się obiadu? Ale co przygotować? Znam odpowiedź na to pytanie. Delikatna pierś kurczaka w aromatycznym pomidorowym sosie.

• 1 torebka Ryżu Białego marki Britta
• 1 podwójna pierś z kurczaka
• 1 brokuł
• 1 kalafior
• 2 marchewki
• 2 pomidory
• 4 ząbki czosnku
• ok.100 ml oliwy z oliwek
• sól i pieprz do smaku

Opłukane piersi z kurczaka natrzyj roztartym czosnkiem, solą i pieprzem. Skrop obficie oliwą. Odstaw na 2 godziny do lodówki.

Sos: Do podgrzanej oliwy z oliwek dodaj pokrojone ząbki czosnku i przyrumień na złoty kolor. Dołóż pomidory i duś przez 20 minut. Odstaw na chwilę, aż przestygnie, a następnie przetrzyj przez drobne sitko. Przypraw do smaku.Kalafior, brokuły i marchew ugotuj osobno al dente w posolonej wodzie. Ugotuj ryż wg przepisu na opakowaniu. Do smaku możesz dodać 2 łyżki oliwy i podsmażone wcześniej na oliwie posiekane ząbki czosnku. Zamarynowanego kurczaka usmaż na patelni.

Kurczaka z ryżem ułóż na talerzu, ozdób warzywami. Danie serwuj z aromatycznym sosem pomidorowym.

Przepis dodał użytkownik fly