Trwa ładowanie...
d2mv0y8
07-09-2021 09:56

Duszony schab z jabłkami i śliwkami

Przepis

Przepis na smaczny rodzinny obiad. Duszony schab z jabłkami i suszonymi śliwkami. Doskonale będzie smakować z ziemniakami lub kaszą i surówką z białej kapusty.

d2mv0y8
4.0
(3 głosy)
Oceń:
Czas przygotowania:
Rodzaj kuchni:
Na ile osób:

4

Adobe Stock
Źródło: Adobe Stock, fot: JACEK CHABRASZEWSKI
Składniki
  • 1 kg schabu środkowego
  • 1 łyżka mąki pszennej
  • 4 łyżki oleju
  • kilkanaście suszonych śliwek
  • 3 jabłka
  • (np. szara reneta, boiken, Granny Smith)
  • liść laurowy
  • 2-3 ziarenka ziela angielskiego
  • 2 goździki
  • sol, pierz
Przepis
  • Schab umyć, osuszyć i natrzeć solą oraz pieprzem, a następnie oprószyć mąką, odstawić na 15 minut w chłodne miejsce. Na dużej patelni rozgrzać olej i obsmażać schab ze wszystkich stron.
  • Przełożyć do garnka, dolać 200 ml wody, dodać przyprawy (bez goździków), zagotować, zmniejszyć ogień i dusić pod przykryciem około pół godziny, w razie potrzeby dolewając troszkę wody. Jabłka obrać, pokroić w cząstki, wykroić gniazda nasienne, śliwki pokroić w paseczki i dodać do schabu razem z goździkami.
  • Pół godziny później wrzucić opłukane i pokrojone w paski śliwki oraz obrane i poszatkowane jabłko, goździki i masło (jeśli ktoś bardzo liczy kalorie, może z masła zrezygnować).
  • Dalej dusić, aż mięso będzie miękkie. Sprawdzić smak, w razie potrzeby doprawić solą, cukrem i pieprzem. Podawać pokrojony w plastry, obłożony jabłkami i śliwkami.

Przepis pochodzi z książki Joanny Tołłoczko "Polskie jabłka"

  Materiały prasowe
Źródło: Materiały prasowe
Duszony schab z jabłkami i śliwkami
Kategoria przepisów
Rodzaj potrawy
Sposób przygotowania
Główne składniki

Podziel się opinią

2
1

Komentarze

Trwa ładowanie
.
.
.
d2mv0y8
d2mv0y8
d2mv0y8
d2mv0y8
Więcej tematów
d2mv0y8

Pobieranie, zwielokrotnianie, przechowywanie lub jakiekolwiek inne wykorzystywanie treści dostępnych w niniejszym serwisie - bez względu na ich charakter i sposób wyrażenia (w szczególności lecz nie wyłącznie: słowne, słowno-muzyczne, muzyczne, audiowizualne, audialne, tekstowe, graficzne i zawarte w nich dane i informacje, bazy danych i zawarte w nich dane) oraz formę (np. literackie, publicystyczne, naukowe, kartograficzne, programy komputerowe, plastyczne, fotograficzne) wymaga uprzedniej i jednoznacznej zgody Wirtualna Polska Media Spółka Akcyjna z siedzibą w Warszawie, będącej właścicielem niniejszego serwisu, bez względu na sposób ich eksploracji i wykorzystaną metodę (manualną lub zautomatyzowaną technikę, w tym z użyciem programów uczenia maszynowego lub sztucznej inteligencji). Powyższe zastrzeżenie nie dotyczy wykorzystywania jedynie w celu ułatwienia ich wyszukiwania przez wyszukiwarki internetowe oraz korzystania w ramach stosunków umownych lub dozwolonego użytku określonego przez właściwe przepisy prawa.Szczegółowa treść dotycząca niniejszego zastrzeżenia znajduje siętutaj