Sernik z buraków. Ciasto, które zaskoczy smakiem i prostym przygotowaniem

Sernik z burakami to kulinarny eksperyment dla wielbicieli wypieków z warzywami. Intensywny kolor i jednocześnie delikatny posmak buraków sprawiają, że to propozycja wymarzona dla fanów nieoczywistych słodkości. Sprawdzony przepis prosto z bloga "Just my delicious".

Spód:

• 1 szklanka otrębów
• 50 g masła
• Masa serowa:
• 4 buraki
• 5 jajek
• 900 g sera na serniki
• 2 kopiaste łyżki mąki pszennej
• 1 płaska łyżka mąki ziemniaczanej
• 1 łyżeczka cynamonu
• 4 łyżki cukru trzcinowego

Do dekoracji:

• cukier puder

Otręby połącz z roztopionym masłem. Masą wyłóż spód tortownicy i włóż ją do lodówki. Obrane buraki pokrój w grubsze talarki i ułóż je na wyłożonej papierem do pieczenia blasze. Piecz w 200 stopniach C przez ok. 20 minut do czasu, aż całkowicie zmiękną. Wystudź je, a następnie zblenduj dokładnie na puree.

W osobnej misce zmiksuj krótko na niskich obrotach jajka oraz ser. Dodaj puree z duraków i wymieszaj delikatnie masę. Teraz dodaj przesianą mąkę pszenną i ziemniaczaną, cynamon oraz cukier. Ponownie zmiksuj całość krótko na niskich obrotach. Masę serową przelej na wyłożony otrębami spód tortownicy. Piecz w 150 stopniach C przez ok. 1,5-2 godziny. Powierzchnię upieczonego i ostudzonego sernika obsyp cukrem pudrem.
Zobacz także: domowa drożdżówka z kakao - pyszna i prosta

Więcej przepisów na ciasta i desery Pauliny Krajewskiej w książce "Delicje i Łakocie".

Polecamy wideo: sernik z malinkami