Najlepsze ciasto marchewkowe. Słodkie, wilgotne i aromatyczne

Przygotowanie ciasta marchewkowego nie jest specjalnie trudne. Najważniejszy jest wybór dobrej jakości składników, zwłaszcza marchewki, która powinna być świeża i soczysta.

• 2 szklanki startej marchwi (5 szt.)
• 2 szklanki mąki
• 1 i 1/4 szklanki oleju
• 4 jajka
• 2 szklanki cukru
• cukier waniliowy - 1 mala torebka (15 g)
• 1/2 łyżeczki soli
• 1 łyżeczka cynamonu
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 łyżeczki sody
• rodzynki (opcjonalnie)
• masło do wysmarowania blaszki bułka tarta do posypania

• Marchew obieramy ścieramy na tarce o drobnych oczkach.
• Mąkę utrzeć mikserem z olejem (ja używałam spiralnych końcówek), dodajemy kolejno po jednym jajku.
• Miksujemy, aż masa zbieleje. Do masy dodajemy marchew, cukier, cynamon, cukier waniliowy, sól, proszek do pieczenia, sodę i mieszamy.
• Ciasto wykładamy do wysmarowanej i wysypanej blaszki, wstawiamy do nagrzanego piekarnika.
• Pieczemy ok. 1 godz w temp.180 st.C. Można polać polewą albo posypać pudrem.

Przepis dodał użytkownik joanna2173

Chcesz się pochwalić swoimi kulinarnymi osiągnięciami? Masz ciekawy przepis? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl