Sałata rzymska z mango i pstrągiem. Kolorowa mieszanka na lepszy humor

Dla tęskniących za słonecznym i ciepłym latem, odrobina koloru na talerzu. Pyszne połączenie ryby, sałaty i tropialnego owocu to pomysł na ekspresowy posiłek. Sprawdzony przepis prosto z bloga "Ostoja Lasu".

• 2 główki sałaty rzymskiej
• 1 mango
• 2 filety z pstrąga
• 1/4 melona
• 1/2 słoiczka kaparów z zalewy
• 1-2 pomidory malinowe
• 3-4 papryczki kolorowe mini
• kilka plastrów polędwicy wędzonej
• sól, pieprz

Sos:

• 3 łyżeczki miodu
• 2 łyżeczki musztardy
• 1/2 łyżeczki octu jabłkowego
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• sól, pieprz
• 5-6 łyżek ulubionego oleju roślinnego

Sałatę dokładnie umyć i porwać na mniejsze kawałki. Filety z pstrąga osuszyć papierowym ręcznikiem i oprószyć solą i pieprzem (można skropić także sokiem z cytryny). Ugotować na parze lub podpiec w piekarniku. Surową polędwicę pokroić w mniejsze plasterki i przesmażyć na suchej patelni. Mango, melon i pomidory pokroić w kostkę. Czas na sos. Wszystkie składniki łączymy w zakręconym słoiku. Mieszanką polewamy sałatkę.
Zobacz także: ziemniaki duchesse

Polecamy wideo: Kosmiczny owoc niebawem na naszych stołach? To możliwe