Zupa z suszonych pomidorów z kluskami kładzionymi
Kremowa zupa pomidorowa to żadne odkrycie. Ewa Wachowicz proponuje jednak krem z suszonych pomidorów. Do takiej zupy będą doskonale pasować kluski kładzione.
| Czas przygotowania: | |
| Rodzaj kuchni: | |
| Na ile osób: | 2-3 |
| Okazja: |
Archiwum prywatne Niezbędne składniki:
- 1 słoiczek suszonych pomidorów w oliwie
- 1 cebula
- 1½ l wywaru jarzynowego
- 1 szklanka śmietany
- sól
- pieprz
- bazylia do dekoracji
Kluski kładzione:
- 1 jajko
- 1 łyżka mąki kukurydzianej
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- szczypta soli
W garnku rozgrzać łyżkę oliwy z pomidorów. Wrzucić i zeszklić pokrojoną w kostkę cebulę. Dodać pomidory, zalać wywarem jarzynowym. Przykryć i gotować do miękkości. Zmiksować i zabielić zahartowaną śmietaną. Przyprawić do smaku solą i pieprzem.
Jajko wybić do miski. Wsypać mąkę i sól. Wymieszać trzepaczką. W razie potrzeby dosypać trochę mąki. Gładkie ciasto kłaść łyżką na osolony wrzątek. Gdy kluski wypłyną, przełożyć je do zimnej wody i od razu przelać przez sito. Nałożyć do miseczek i wlać zupę. Udekorować listkami bazylii.
Chcesz się pochwalić swoimi kulinarnymi osiągnięciami? Masz ciekawy przepis? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl
| Kategoria przepisów | |
| Rodzaj potrawy | |
| Sposób przygotowania | |
| Główne składniki |
Podziel się opinią
Komentarze
Zobacz więcej: 30-60 minut
