Trwa ładowanie...
d2zz365
d2zz365

Sernik kokosowy bez pieczenia. Deser lekki jak chmurka

Przepis

Delikatny jak chmurka kokosowy sernik z owocowym musem zachwyci każdego fana słodkości. Ciasto nie wymaga pieczenia, jest więc idealne na lato. Przepis poleca Ewa Wachowicz.

2.7
(15 głosów)
Oceń:
Czas przygotowania:
Rodzaj kuchni:
Na ile osób:

2-3

Okazja:
Sernik kokosowy bez pieczenia. Deser lekki jak chmurka
fot. Grzegorz Kozakiewicz
Składniki
  • 160 g herbatników maślanych
  • 2 łyżki kakao
  • 100 g masła
  • melisa cytrynowa

Masa serowa:

  • 600 g sera białego
  • 50 g cukru pudru
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 400 ml mleczka kokosowego
  • 2 łyżki żelatyny

Mus:

  • 1 mango
  • 1 galaretka cytrynowa
Przepis

Ciasteczka pokruszyć do miski. Rozgnieść drewnianym tłuczkiem do ziemniaków. Wsypać kakao i wymieszać. Wlać roztopione masło i jeszcze raz dokładnie wymieszać. Przełożyć do tortownicy (średnica 18-20 cm). Ubić. Schłodzić w lodówce. Ser dwukrotnie przepuścić przez maszynkę do mielenia mięsa. Posłodzić, uperfumować ekstraktem waniliowym, wlać mleczko kokosowe i zmiksować. Dodać wystudzoną żelatynę (wcześniej rozpuścić ją w 1/3 szklanki wrzątku). Ponownie zmiksować i przelać na herbatnikowy spód w tortownicy. Wstawić do lodówki. Z mango wyciąć pestkę. Owoc obrać, pokroić i wrzucić do blendera. Wlać tężejącą galaretkę (wcześniej rozpuścić ją w 300 ml wrzątku) i zmiksować. Przelać na schłodzony sernik. Wstawić na kilka godzin do lodówki. Przed podaniem udekorować melisą cytrynową.

fot. Grzegorz Kozakiewicz fot. Grzegorz Kozakiewicz
fot. Grzegorz Kozakiewicz (fot. Grzegorz Kozakiewicz)
Sernik kokosowy bez pieczenia. Deser lekki jak chmurka
Kategoria przepisów
Rodzaj potrawy
Sposób przygotowania
Główne składniki

Podziel się opinią

40
15
Share
d2zz365
d2zz365
d2zz365
d2zz365
Więcej tematów
d2zz365