WP
WP

Sałatka z kuskusem. Patent na szybki i lekki obiad - Przepis

Trwa ładowanie...
fot. Grzegorz Kozakiewicz Archiwum prywatne
Podziel się

Sałatka z kaszą kuskus, pomidorami, ziołami i serem to świetna propozycja na lekki wiosenny obiad. Zamiast stać godzinami przy garach, wystarczy, że zalejesz kuskus wrzątkiem, a w tym czasie pokroisz pozostałe składniki. Szybko, smacznie i zdrowo.

Składniki
  • 250 g kuskusu
  • 10 suszonych pomidorów w oliwie
  • 6 łyżek oliwy spod pomidorów
  • 1 papryka czerwona
  • 1 ogórek
  • mozzarella lub feta
  • sól
  • pieprz
  • papryczka chili świeża lub suszona
  • bazylia
  • natka pietruszki
Przepis

Kuskus zalać wrzątkiem i odstawić na 5 minut. Do ciepłej, ale już nie gorącej kaszy, dodać pokrojone w paski suszone pomidory oraz oliwę – kuskus wchłonie cały smak i aromat suszonych pomidorów.
Do wystudzonej kaszy z suszonymi pomidorami dodać pokrojoną w paski paprykę oraz ogórek wraz ze skórką – również pokrojony w paski. Następnie dorzucić ser pokrojony w kostkę. Przyprawić do smaku solą, pieprzem i suszoną papryczką chili. Dodać posiekaną zieleninę i wszystko razem lekko przemieszać.
Są dwa warianty tej sałatki – pikantny i delikatny. Jeśli lubimy potrawy ostre, dodajemy słoną, najlepiej grecką, fetę oraz świeżą chili (z pestkami lub bez, przy czym z pestkami potrawa będzie naprawdę bardzo ostra). Jeżeli natomiast preferujemy kuchnię łagodniejszą, używamy mozzarelli oraz dosłownie szczypty papryczki chili suszonej lub suszonej i drobno zmielonej.

Chcesz się pochwalić swoimi kulinarnymi osiągnięciami? Masz ciekawy przepis? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl

0
komentarze
Głosuj
Głosuj
0
Wow!
0
Ważne
0
Słabe
0
Straszne
WP
WP