Wegańskie klopsiki w tajskim sosie. Podaj na obiad

Kto powiedział, że klopsiki muszą być z mięsa? Kasia, autorka bloga "Kwelka gotuje", proponuje przepyszne klopsiki z fasoli. Sekretem tego dania jest niezwykle aromatyczny sos w azjatyckim stylu. Odważycie się przetestować ten oryginalny przepis?

• 300 g ugotowanej białej fasoli
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 1 cukinia, 2 marchewki
• 200 ml mleczka kokosowego
• 2 duże pomidory
• 1 por
• 2 ząbki czosnku
• 1 cm imbiru
• pół mango
• sól, pieprz
• kurkuma
• chilli
• oliwa
• 2 łyżki czarnuszki i sezamu
• 50 ml bulionu

Fasolę zmiksuj z solą, pieprzem i mąką ziemniaczaną na gładką masę. Uformuj kuleczki i obtocz w sezamie i czarnuszce. Usmaż na rozgrzanej patelni. W rondlu podsmaż pokrojonego pora. Dodaj posiekane ząbki czosnku, imbir pokrojoną cukinię i chwilę duś. Wlej mleko kokosowe sól i pieprz, kurkumę i chilli. Gotuj ok. 5 min. Dodaj pokrojone pomidory i gotuj jeszcze 3 min. Na koniec dodaj mango i całość zmiksuj. Dopraw do smaku. Klopsiki podawaj z tajskim sosem praz pokrojoną marchewką.

Zobacz też przepis na zupę z selerów i jabłek
src="https://d.wpimg.pl/1631309182--712966046/zupa.jpg"/>