Pierogi jarskie na wigilię z kaszą i twarogiem

Na wigilijnym stole najczęściej lądują pierogi z kapustą i grzybami. Jednak w moim rodzinnym domu od lat podaje się pierożki z kaszą gryczaną i białym serem. Są naprawdę smaczne i bardzo sycące Lubię je zarówno z wody, jak i podsmażone na masełku z cebulką.

• 1,5 szklanki kaszy gryczanej
• 20 dag tłustego twarogu
• 1 średnia cebula
• 2 łyżki masła
• sól, pieprz, papryka słodka

Zagnieść ciasto z podanych składników. Odłożyć na ok 15 min. Kaszę ugotować na sypko. Cebulkę posiekać w kosteczkę i zeszklić na maśle. Ser połączyć z kaszą i przemielić przez maszynkę. Dodać przyprawy do smaku, wymieszać. Z ciasta zrobić wałek i podzielić na ok. 30 krążków. Farszem nadziewać pierogi. Ugotować, osączyć i podsmażyć na maśle ze zrumienioną na złoto cebulką.

Przepis dodał użytkownik aneczka_chomik2