Ryba po grecku. Wigilijny klasyk w prostym przepisie

Ryba po grecku jest grecka jedynie z nazwy. Tak naprawdę to tradycyjne polskie danie, które serwujemy na wigilijnej wieczerzy. Jednak ryba z duszonymi warzywami sprawdzi się nie tylko od święta. Jak ją przygotować? Oto sprawdzony przepis.

• 500 g filetów rybnych (np. z mintaja)
• pół selera
• 2 marchewki
• 1 pietruszka
• 1 cebula
• 150 g koncentratu pomidorowego
• oliwa z oliwek
• natka pietruszki
• sok z połowy cytryny
• mąka
• sól, pieprz
• 1 łyżka cukru
• 3 liście laurowe
• 3 kulki ziela angielskiego

• Filety obtoczyłam w mące i podsmażyłam na patelni. Skropiłam rybę sokiem z cytryny.
• Warzywa obrałam, umyłam i starłam na tarce o dużych oczkach Cebulę pokroiłam na drobno i zeszkliłam ją na patelni. Następnie wrzuciłam na patelnię starte warzywa, około dziesięciu łyżeczek koncentratu pomidorowego, liście laurowe, ziele angielskie, sól pieprz i cukier.
• Do wszystkiego dolałam odrobinę wody i dusiłam przez około 30 minut.
• W salaterce układałam warstwami rybę i sos z warzywami i dodałam soku z cytryny.
• Udekorowałam pietruszka natką.

Chcesz się pochwalić swoimi kulinarnymi osiągnięciami? Masz ciekawy przepis? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl