Ryba w sosie pomidorowym

- Dość proste i apetyczne danie. Rybę można wybrać według własnego uznania, sprawdza się dorsz, miruna czy mintaj. Te sprawdziłam i mogę polecić - pisze autorka bloga Gotuj ze mną. Tak przygotowaną rybę można podawać z ziemniakami, jak również z ryżem. Wypróbujecie przepis?

• 600 g filetów rybnych (dorsz, miruna lub mintaj)
• 2 cebule
• 2 ząbki czosnku
• 5 g imbiru
• 1/2 łyżeczki kurkumy
• 1/2 łyżeczki curry
• pomidory krojone z puszki z ziołami
• 100 ml wywaru warzywnego
• posiekana natka pietruszki
• sok z 1/2 cytryny
• sól, pieprz
• olej lub masło klarowane

Filety pokroić na mniejsze kawałki, posolić, posypać pieprzem i odstawić do lodówki. Cebulę i czosnek posiekać. Rozgrzać tłuszcz w rondelku, zeszklić posiekane warzywa. Dodać pomidory z puszki, bulion warzywny, sok z cytryny. Doprawić szczyptą imbiru, kurkumą, curry, solą i pieprzem. Dusić około 10 minut. Do sosu włożyć filety ryby, przykryć i dusić pod przykryciem około 10 minut. W połowie gotowania przewrócić rybę na drugą stronę. Na koniec posypać pietruszką. Podawać z ziemniakami lub ryżem i ulubioną surówką.

Chcesz się pochwalić swoimi kulinarnymi osiągnięciami? Masz ciekawy przepis? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl