Ryba po grecku

Ryba po grecku to, wbrew nazwie, tradycyjne polskie danie. Najczęściej podaje się ją podczas wigilijnej wieczerzy. Panierowane kawałki ryby w sosie z duszonych warzyw to danie proste do przygotowanie. Można je podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno. W jakiej wersji najbardziej lubicie rybę po grecku?

Ryba po grecku

Redakcja kuchnia.wp.pl

30 maja 2008, 15:29

Czas przygotowania: 30-60 minut
Okazja: Wigilia
Kategoria przepisów: Dania rybne
Sposób przygotowania: Smażenie
Główne składniki :

Składniki

4 filety rybne (dorsz, mintaj, morszczuk)
4 marchewki
2 pietruszki
pół selera
pół papryki
mała cebulka
przecier pomidorowy
sól
pieprz
cukier
ketchup
cytryna

Przepis

Filet pokroić w kawałki, skropić sokiem z cytryny, oprószyć solą, pieprzem oraz mąką. Następnie usmażyć i przełożyć do półmisek. Wszystkie warzywa obrać, zetrzeć na tarle. Cebulkę oraz paprykę pokroić w kostkę. Smażyć przez chwilkę na oleju i dolać 1-2 łyżki wody. Dodać mały przecier pomidorowy oraz troszkę ketchupu. Przyprawić do smaku cukrem, solą, pieprzem i sokiem z cytryny. Warzywami przykryć rybę. Na warzywa można skroić natkę pietruszki.

Źródło artykułu: kuchnia.wp.pl