Ryba po grecku na szybko

Ryba po grecku gości na wigilijnych stolach w wielu polskich domach. Świetnie smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno. Panierowane kawałki ryby duszone w warzywnym sosie sprawdza się jednak nie tylko w święta. Zobaczcie nasz przepis.

Redakcja kuchnia.wp.pl

27 grudnia 2011, 20:54

Czas przygotowania: 30-60 minut
Okazja: Wigilia
Kategoria przepisów: Dania rybne
Sposób przygotowania: Smażenie
Główne składniki :

Składniki

1-2 sztuki filety rybne
3 sztuki marchewki
1 pietruszka
2 ziarna ziela angielskiego
1 liść laurowy
3-4 kulki pieprzu ziarnistego
2-3 łyżki koncentratu pomidorowego
sól, pieprz
1 jajko
0,5 szklanki bułki tartej
2 łyżki oleju rzepakowego

Przepis

Marchewkę i pietruszkę ścieramy na jarzynówce o grubych oczkach. Przekładamy do garnka wraz z przyprawami i dusimy. Filety rybne oprószamy solą i pieprzem, następnie panierujemy w jajku i bułce i smażymy na oleju. Po usmażeniu układamy na talerzu lub półmisku. Gdy warzywa będą już miękkie, wyjmujemy ziele, liść i pieprz ziarnisty, dodajemy koncentrat pomidorowy oraz sól i pieprz do smak. Następnie warzywa wykładamy na rybę ułożoną na półmisku. Przy użyciu łyżki formujemy z warzyw ładny, kształtny kopczyk. Przygotowaną w ten sposób rybę odstawiamy w chłodne miejsce. Podajemy na zimno.

Źródło artykułu: kuchnia.wp.pl