Naleśniki z mięsem i suszonymi pomidorami

Naleśniki wybitnie smakują nie tylko w słodkiej wersji z dżemem, nutellą czy twarożkiem. Pewnie każdy zdaje sobie sprawę z tego, że właśnie na naleśnikach robi się np. krokiety. Jednak czy próbowaliście kiedyś naleśników z mięsnym farszem? Są naprawdę pycha!

• 1 szklanka mleka
• 2 jajka,
• 1/5 szklanki wody mineralnej
• 30 ml oleju
• pół pęczka natki pietruszki
• tłuszcz do smażenia

Farsz:

• 150 g schabu
• 10 sztuk pieczarek
• 1 biała cebula
• 6 suszonych pomidorów
• 100 ml śmietany 36 proc.
• 30 ml oliwy
• 1 pęczek bazylii

• Przygotuj ciasto mieszając ze sobą: mleko, jajka, mąkę, wodę, olej oraz połowę posiekanej pietruszki. Całość dobrze zmiksuj do momentu uzyskania jednolitego, gładkiego ciasta. Następnie smaż naleśniki.
• Umyte mięso oraz pomidory pokrój w cienkie paski. Cebulę pokrój w piórka, a pieczarki w ósemki.
• Na rozgrzanej oliwie przesmaż mięso, dodaj cebulę, suszone pomidory, pieczarki oraz śmietanę. Gotuj 10 minut na małym ogniu. Dodaj kilka porwanych listków świeżej bazylii.
• Następnie łyżką cedzakową wyjmij z sosu mięso wraz z cebulą, pomidorami i pieczarkami, nałóż na naleśniki, a potem zwiń w rulony. Gotowe naleśniki podawaj z powstałym sosem - jeżeli nie będzie wystarczająco gęsty, gotuj jeszcze chwilę, aby odparować część płynu. Udekoruj listkami bazylii.

Chcesz się pochwalić swoimi kulinarnymi osiągnięciami? Masz ciekawy przepis? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl