Gulasz hiszpański. Aromatyczny, rozgrzewający i pyszny

Przepyszny gulasz wieprzowy ze schabu z dodatkiem świeżych sezonowych warzyw. Smak przełamuje aromatyczne curry i słodki ananas. To jeden z ciekawszych pomysłów na sycący rodzinny obiad.

• 80 dkg schabu (mogą być piersi z kurczaka),
• 2 łyżki oleju,
• 2 cebule,
• 3 pomidory,
• strąk czerwonej papryki,
• puszka ananasa,
• 3 ząbki czosnku,
• posiekany świeży imbir lub ok. 1 łyżeczki sproszkowanego,
• curry,
• sól, pieprz.

• Na rozgrzanej patelni zeszklić cebulę ze zmiażdżonym czosnkiem. Obsmażyć pokrojone na małe kawałki mięso.
• Oczyścić paprykę z gniazd nasiennych i pokroić w paseczki, a obrane pomidory ze skórki w plasterki.
• Warzywa dodać do mięsa i dusić razem przez 45 min. cały czas doglądając. W połowie duszenia dodać pokrojonego w drobne cząstki ananasa wraz z zalewą.
• Posypać solą i pieprzem, dodać imbir i curry. Dusić jeszcze przez 5 min. Potrawę podawać z ryżem lub ze świeżym pieczywem

Chcesz się pochwalić swoimi kulinarnymi osiągnięciami? Masz ciekawy przepis? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl