Pulpety w sosie marchewkowo-koperkowym, ryż i czerwona kapusta

Nie masz pomysłu na obiad? Wypróbuj przepis od Pauliny autorki bloga "zGotowana Paula". Mięciutkie pulpeciki w delikatnym sosie będą doskonale smakować podane z ryżem i surówką z czerwonej kapusty.

Pulpety:

• mięso mielone około 250 g
• 1 jajko
• mamoczona bułka/chleb albo bułka tarta
• natka pietruszki
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 1 łyżeczka musztardy
• czerwona cebula
• sól i pieprz

Sos:

• 4 średnie marchewki
• 4 łyżki posiekanego koperku

Surówka:

• 1/4 średniej główki czerwonej kapusta
• 1 jabłko
• 0,5 większej cebuli
• sok z cytryny
• sól i pieprz

Wymieszać wszystko, doprawić i uformować pulpety. Obtoczyć je lekko w mące ziemniaczanej i wrzucić na wrzątek. Najlepiej użyć szerokiego rondelka. Wody powinno być tyle, aby lekko zakryła pulpety. Gotować około 10 min. Dorzucić startą na dużych oczkach marchew i posiekany koper. Gotować do miękkości marchewki. W razie potrzeby podlewać wodą lub odparować jej nadmiar, przyprawić solą i pieprzem (bardziej pieprzny jest lepszy). W razie potrzeby zagęścić zawiesiną z mąki ziemniaczanej

Poszatkować kapustę, jabłko pokroić w większą kostkę i skropić sokiem z cytryny. Cebulę drobniutko posiekać. Połączyć wszystko, wymieszać i doprawić solą i pieprzem

Zobacz też przepis na sałatkę gyros