Zapiekanka ziemniaczana ze szpinakiem, orzechami i figami

Przepyszna zapiekanka ziemniaczana z sezonowymi dodatkami będzie doskonałym zwieńczeniem chłodnego jesiennego dnia. Zapiekanka jest prosta do przygotowania, pięknie prezentuje się na stole i doskonale smakuje. Przepis został opracowany przez szefa kuchni, Marcina Sikorę, ambasadora Winiarni Zamojskiej.

• ziemniaki (obrane i krojone w 0,5 cm plastry) 800 g
• świeży szpinak baby - 80 g
• orzechy mix - 100 g (dowolne, np. włoskie, arachidowe)
• ser lazur - 80 g
• ser philadelphia - 180 g
• śmietanka 30 proc. - 500 ml
• jajka - 4 szt
• figi świeże - 5 szt
• sól i pieprz do smaku
• cynamon -1 łyżeczka
• gałka muszkatołowa - 1 łyżeczka
• rozmaryn świeży, posiekany - 1 łyżeczka
• masło do wysmarowania formy
• mąka pszenna - 2 łyżki

• Do miski wlej śmietankę , dodaj jajka, serek philadelphia, cynamon, gałkę muszkatołową, rozmaryn, mąkę. Wszystko wymieszaj i dopraw do smaku solą i pieprzem.
• Formę do tarty wysmaruj masłem i wysyp bułką tartą.
• W wysmarowanej formie ułóż jedną warstwę ziemniaków, zakładając jeden na drugi w rzędzie.
• Ziemniaki przykryj szpinakiem, posyp połową pokruszonego sera lazur i połową posiekanych orzechów, zalej połową przygotowanej masy ze śmietanki.
• Ułóż drugą warstwę ziemniaków, szpinaku i orzechów całość zalej pozostałą masą.
• Ułóż na wierzchu pokrojone w ósemki figi i piecz w rozgrzanym do 150 stopni piekarniku przez około 60 minut, bez termoobiegu.

Chcesz się pochwalić swoimi kulinarnymi osiągnięciami? Masz ciekawy przepis? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl