Sposób na tani i szybki obiad. Spróbuj pysznej zapiekanki ziemniaczanej

Zapiekanka ziemniaczana zawsze jest dobrym pomysłem. Nie potrzebujemy do niej zbyt wielu składników, a przepis możemy dowolnie modyfikować, wymyślając kolejne kombinacje. Wypróbujcie przepis na zapiekankę ziemniaczaną z kurczakiem i pomidorami. Palce lizać!

• ok. 75 dag ugotowanych ziemniaków
• 2 piersi z kurczaka
• 15 dag sera żółtego
• 2 pomidory
• przyprawa do kurczaka
• olej do smażenia

Sos:

• 1 słoiczek koncentratu pomidorowego
• 1 łyżka ziół prowansalskich
• 4 ząbki czosnku
• sól, pieprz
• 1/2 szklanki wody

• Kurczaka pokroić w kostkę, doprawić i odstawić na ok. 15 minut, a następnie usmażyć na oleju.
• Koncentrat rozmieszać z 1/2 szklanki wody, czosnkiem przeciśniętym przez praskę, solą, pieprzem i ziołami.
• Ziemniaki pokroić w talarki, połowę ułożyć w naczyniu żaroodpornym, posmarować połową sosu i posypać połową sera utartego na tarce o dużych oczkach.
• Następnie ułożyć warstwę kurczaka. Posmarować resztą sosu i wyłożyć pozostałą część sera oraz ziemniaków. Na wierzch ułożyć pomidory pokrojone w plasterki.
• Zapiekać pod przykryciem przez ok. 30-40 min w 180-200 stopniach.

Chcesz się pochwalić swoimi kulinarnymi osiągnięciami? Masz ciekawy przepis? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl