Zapiekanka ziemniaczana z klopsikami i kalafiorem. Palce lizać

Zapiekanka ziemniaczana to jeden z prostszych i smaczniejszych sposobów na obiad lub kolację. Tym razem proponujemy dodać mięsne klopsiki, kalafiora i solidna porcję serca. Przepis z bloga "Kwelka gotuje".

• 450 g mielonego mięsa,
• 2 jajka,
• 150 g sera,
• 600 g ziemniaków,
• pół dużego kalafiora,
• 1 cebula,
• 2 ząbki czosnku,
• pęczek posiekanej natki pietruszki,
• pół łyżeczki przyprawy curry,
• sól i pieprz,
• 70 g masła.

• Mięso mieszamy z jajkami, połową natki pietruszki, 50 g drobno startego sera oraz szczyptą soli i pieprzu. Formujemy małe klopsiki i gotujemy w osolonej wodzie przez ok. 5 min.
• Ziemniaki obieramy, kroimy w kostkę i gotujemy 15 min. Kalafior dzielimy na różyczki i gotujemy 3 min. Cebulę kroimy w piórka, czosnek przeciskamy przez praskę.
• Piekarnik rozgrzewamy do temp. 180 stopni. Naczynie żaroodporne smarujemy masłem. Wkładamy do niego klopsiki, ziemniaki, cebulę i czosnek, odsączony kalafior, pozostałą natkę pietruszki i starty ser, a następnie mieszamy.
• Masło kroimy w kawałeczki i wkładamy w różnych miejscach zapiekanki. Pieczemy przez 30 min.

Zobacz też przepis na zupę z selerów i jabłek