Zapiekanka ziemniaczana z kurczakiem. Szybki i tani obiad

Nie masz pomysłu na obiad? Przygotuj zapiekankę ziemniaczaną z kurczakiem i warzywami. Przepis możesz dowolnie modyfikować, dodając swoje ulubione składniki. Przepis dostaliśmy od pani Beaty na dziesie.wp.pl.

oprac. Katarzyna Gileta

26 sierpnia 2021, 10:04

Czas przygotowania: 30-60 minut
Rodzaj kuchni: Kuchnia polska
Kategoria przepisów: Obiad
Sposób przygotowania: Pieczenie
Główne składniki :

Składniki

1 podwójny filet z kurczaka
½ kg ziemniaków
1 cebula
1 papryka żółta
1 papryka czerwona
4 ogórki kiszone
340 g kukurydzy konserwowej
3 łyżki majonezu
3 łyżki ketchupu pikantnego
15 dag sera żółtego
olej do smażenia
1 łyżka przyprawy do ziemniaków
2 łyżki przyprawy gyros

Przepis

Ziemniaki obieramy, myjemy, osuszamy i kroimy w plasterki. Układamy na dnie naczynia żaroodpornego, posypujemy przyprawą do ziemniaków.
Pieczemy w rozgrzanym piekarniku 30 minut w 180 st. C. Cebulę obieramy, drobno kroimy i szklimy na rozgrzanym oleju.
Mięso kroimy w kostkę. Doprawiamy przyprawą gyros, przekładamy do cebuli. Dodajemy, umyte obrane z nasion, pokrojone w małe paseczki papryki oraz pokrojone w pół plasterki ogórki i odlaną z zalewy kukurydzę.
Gotowy farsz wykładamy na upieczone ziemniaki.
Majonez łączymy z ketchupem i polewamy wierzch zapiekanki.
Na koniec posypujemy żółtym serem startym na tarce o dużych oczkach. Chwilę zapiekamy w piekarniku do chwili rozpuszczenia się sera.

Źródło artykułu: kuchnia.wp.pl