To jest hit! Zamiast frytek zrób smażone ziemniaczane kuleczki

W wielu sklepach w dziale z mrożonkami znajdziecie smażone ziemniaczane kuleczki. Niestety ich skład często pozostawia wiele do życzenia. Mamy jednak dobrą wiadomość. Przygotowanie ziemniaczanych kuleczek jest dziecinnie proste, a składniki z pewnością znajdziecie w swojej kuchni. Kuleczki świetnie smakują zarówno solo, jak i jako dodatek do obiadu.

oprac. Katarzyna Gileta

16 lutego 2021, 09:31

Czas przygotowania: Do 30 minut
Rodzaj kuchni: Kuchnia polska
Okazja: Dla dzieci
Kategoria przepisów: Dania z ziemniaków
Sposób przygotowania: Smażenie
Główne składniki :
- Ziemniaki

Składniki

1 kg ugotowanych ziemniaków
2 jajka
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1 szklanka mąki pszennej
sól, pieprz
gałka muszkatołowa (opcjonalnie)
bułka tarta
olej do smażenia

Przepis

Ziemniaki przeciśnij przez praskę i wymieszaj z jajkami i mąką ziemniaczaną.
Stopniowo do masy dodawaj mąkę, ciasto ma być gęste i nie może przylepiać się do rąk.
Dopraw masę do smaku i wymieszaj.
W dużym garnku o grubszym dnie lub na głębokiej patelni rozgrzej olej (tyle, co na frytki).
Łyżeczką nabieraj porcje ciasta i wilgotnymi dłońmi formuj niewielkie kuleczki. Obtaczaj je w bułce tartej i wrzucaj na rozgrzany tłuszcz.
Smaż na złoty kolor, mieszając od czasu do czasu. Po usmażeniu wyławiaj kulki łyżką cedzakową i odkładaj na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym.

Źródło artykułu: kuchnia.wp.pl