To jest hit! Zamiast frytek zrób smażone ziemniaczane kuleczki

W wielu sklepach w dziale z mrożonkami znajdziecie smażone ziemniaczane kuleczki. Niestety ich skład często pozostawia wiele do życzenia. Mamy jednak dobrą wiadomość. Przygotowanie ziemniaczanych kuleczek jest dziecinnie proste, a składniki z pewnością znajdziecie w swojej kuchni. Kuleczki świetnie smakują zarówno solo, jak i jako dodatek do obiadu.

• 1 kg ugotowanych ziemniaków
• 2 jajka
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 1 szklanka mąki pszennej
• sól, pieprz
• gałka muszkatołowa (opcjonalnie)
• bułka tarta
• olej do smażenia

• Ziemniaki przeciśnij przez praskę i wymieszaj z jajkami i mąką ziemniaczaną.
• Stopniowo do masy dodawaj mąkę, ciasto ma być gęste i nie może przylepiać się do rąk.
• Dopraw masę do smaku i wymieszaj.
• W dużym garnku o grubszym dnie lub na głębokiej patelni rozgrzej olej (tyle, co na frytki).
• Łyżeczką nabieraj porcje ciasta i wilgotnymi dłońmi formuj niewielkie kuleczki. Obtaczaj je w bułce tartej i wrzucaj na rozgrzany tłuszcz.
• Smaż na złoty kolor, mieszając od czasu do czasu. Po usmażeniu wyławiaj kulki łyżką cedzakową i odkładaj na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym.

Chcesz się pochwalić swoimi kulinarnymi osiągnięciami? Masz ciekawy przepis? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl