Rodzina będzie się zajadać. Przepis na gołąbki z młodej kapusty

Gołąbki z młodej kapusty są znacznie szybsze w przygotowaniu, ponieważ liście są bardziej miękkie i delikatne. Nie pękają podczas zwijania. Do tego tradycyjny farsz z mięsa i ryżu oraz pomidorowy sos. Przepis dostaliśmy na dziesie.wp.pl.

• ½ kg mięsa mielonego wieprzowego
• 1 torebka ryżu
• 1 główka kapusty młodej
• 1 marchew
• 1 pietruszka
• 1 całe jajko
• 1 łyżka majeranku
• ½ łyżeczki papryki ostrej
• sól
• 200 g przecieru pomidorowego
• ½ szk. śmietany 12 proc.
• 1 łyżka vegety

• Kapustę parzymy w gorącej wodzie, ryż gotujemy w osolonej wodzie.
• Do miski przekładamy mięso, dodajemy ugotowany ryż, wbijamy jajko, wsypujemy majeranek, paprykę ostrą oraz sól. Następnie dodajemy obraną oraz startą na tarce o dużych oczach marchew oraz pietruszkę. Dokładnie wszystkie składniki mieszamy.
• Farsz mięsny układamy na każdym liściu kapusty i zwijamy w roladki.
• Układamy w naczyniu żaroodpornym, zalewamy wodą tak, żeby gołąbki były przykryte i posypujemy vegetą.
• Pieczemy w rozgrzanym piekarniku 35 minut w 180 st. C. Pięć minut przed końcem pieczenia wlewamy przecier pomidorowy rozrobiony ze śmietaną.

Chcesz się pochwalić swoimi kulinarnymi osiągnięciami? Masz ciekawy przepis? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl