Trwa ładowanie...
d2pg8tq
27-09-2018 15:09

Sezonowy dodatek do obiadu. Wykwintna surówka z czerwonej kapusty

Przepis

Aromatyczna surówka z czerwonej kapusty sprawdzi się jako dodatek do duszonego mięsa lub pieczonego drobiu. Do tego puree lub kopytka i obiad gotowy. Sekretem jet pyszna marynata, do której wkładamy kapustę.

d2pg8tq
4.6
(28 głosów)
Oceń:
Czas przygotowania:
Rodzaj kuchni:
Na ile osób:

2-3

123RF
Źródło: 123RF
Składniki
  • 1 mała czerwona kapusta
  • 2 czerwone cebule
  • 1 suszone czerwone chili
  • 2 jagody jałowca
  • 2 kulki ziela angielskiego
  • 200 ml octu z czerwonego wina
  • 75 g cukru demerara
  • 100 g orzechów włoskich
  • 1 pęczek koperku
  • 3 winne jabłka
Przepis

Kapustę oczyść, usuń głąb i posiekaj. Cebulę obierz i pokrój w piórka. Warzywa wrzuć do miski, dopraw 2 łyżeczkami morskiej soli, wymieszaj i odstaw na 20 minut. Do rondelka wlej 200 ml wody. Dodaj chili, jałowiec, ziele angielskie, ocet i cukier. Zagotuj. Kapustę przepłucz na sitku pod bieżącą wodą, by usunąć nadmiar soli. Przełóż do szklanego naczynia i zalej marynatą. Odstaw do lodówki (zachowa świeżość nawet przez tydzień). Przed podaniem odcedź kapustę, wyjmij przyprawy, wymieszaj z podprażonymi na patelni i posiekanymi orzechami oraz koperkiem. Na koniec dodaj pokrojone w cienkie plasterki jabłko.

Sezonowy dodatek do obiadu. Wykwintna surówka z czerwonej kapusty
Kategoria przepisów
Sposób przygotowania
Główne składniki

Podziel się opinią

35
9

Komentarze

Trwa ładowanie
.
.
.
d2pg8tq
d2pg8tq
d2pg8tq
d2pg8tq
Więcej tematów
d2pg8tq

Pobieranie, zwielokrotnianie, przechowywanie lub jakiekolwiek inne wykorzystywanie treści dostępnych w niniejszym serwisie - bez względu na ich charakter i sposób wyrażenia (w szczególności lecz nie wyłącznie: słowne, słowno-muzyczne, muzyczne, audiowizualne, audialne, tekstowe, graficzne i zawarte w nich dane i informacje, bazy danych i zawarte w nich dane) oraz formę (np. literackie, publicystyczne, naukowe, kartograficzne, programy komputerowe, plastyczne, fotograficzne) wymaga uprzedniej i jednoznacznej zgody Wirtualna Polska Media Spółka Akcyjna z siedzibą w Warszawie, będącej właścicielem niniejszego serwisu, bez względu na sposób ich eksploracji i wykorzystaną metodę (manualną lub zautomatyzowaną technikę, w tym z użyciem programów uczenia maszynowego lub sztucznej inteligencji). Powyższe zastrzeżenie nie dotyczy wykorzystywania jedynie w celu ułatwienia ich wyszukiwania przez wyszukiwarki internetowe oraz korzystania w ramach stosunków umownych lub dozwolonego użytku określonego przez właściwe przepisy prawa.Szczegółowa treść dotycząca niniejszego zastrzeżenia znajduje siętutaj