Trwa ładowanie...
d1c9l2s

Słodko-ostre polędwiczki wieprzowe z soczystymi warzywami

Przepis

Masz ochotę na obiad w azjatyckim stylu? Polecamy soczyste polędwiczki wieprzowe z warzywami. Polędwiczki można podać na grzankach lub z makaronem czy ryżem. W każdej wersji smakują doskonale.

2.8
(10 głosów)
Oceń:
Czas przygotowania:
Rodzaj kuchni:
Na ile osób:

4

Słodko-ostre polędwiczki wieprzowe z soczystymi warzywami
123RF
Składniki
  • średnia polędwiczka wieprzowa - 1 szt.
  • musztarda ostra - 1 łyżka
  • słodki sos chili - 1 łyżka
  • sól, pieprz - 1 szczypta
  • czosnek kolorowy - 1 szczypta
  • tymianek - 1 szczypta
  • majeranek - 1 szczypta
  • papryczka chili - 1 szt.
  • rozmaryn - 1 szczypta
  • masło - 1 łyżka
  • oliwa z oliwek - 50 ml

Warzywa:

  • por - 1 szt.
  • marchew - 1 szt.
  • seler - 1 szt.
  • oliwa z oliwek - 50 ml
  • masło - 1 łyżka

Dodatkowo:

  • duża pajda świeżego, pszennego chleba zrumieniona na maśle - 2 szt.
  • sezam - 2 łyżki
Przepis
  • Polędwiczkę kroimy w ok. 2-2,5 cm plastry. Lekko rozbijamy dłonią.
  • Posypujemy solą, pieprzem i odrobiną kolorowego czosnku.
  • Do miseczki dodajemy czubatą łyżkę musztardy, łyżkę sosu chili, tymianek, majeranek, drobniutko pokrojoną papryczkę chili i odrobinę rozmarynu.
  • Polędwiczki obtaczamy dokładnie w marynacie, wkładamy do lodówki (im dłużej będzie w lodówce, tym smak będzie intensywniejszy).
  • Na patelni rozgrzewamy oliwę. Smażymy polędwiczki na średnim ogniu do zrumienienia, po kilka minut z każdej strony.
  • Na sam koniec dodajemy łyżkę masła. Zostawiamy chwilę w sosie.
  • Warzywa: na patelni rozgrzewamy oliwę. Dodajemy pokrojonego w plasterki pora i stare na grubych oczkach marchew i seler.
  • Dusimy razem ok. 15-20 minut. Doprawiamy odrobiną soli.
  • Dodajemy łyżkę masła na koniec. Mieszamy do rozpuszczenia.
  • Na talerzu układamy chrupiący chleb.
  • Przykrywamy grubą warstwą warzyw w maślanym sosie.
  • Kładziemy polędwiczkę. Posypujemy sezamem.

Chcesz się pochwalić swoimi kulinarnymi osiągnięciami? Masz ciekawy przepis? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl

Słodko-ostre polędwiczki wieprzowe z soczystymi warzywami
Kategoria przepisów
Sposób przygotowania
Główne składniki
d1c9l2s

Podziel się opinią

Share
d1c9l2s
d1c9l2s
d1c9l2s
d1c9l2s
Więcej tematów
d1c9l2s